首頁 民生服務 民生百問 冷水江市人民醫院:夏季食菇有講究 莫做“菇勇者”

冷水江市人民醫院:夏季食菇有講究 莫做“菇勇者”

2023-07-20 21:48:18 冷水江市融媒體中心 伍蓮姣 蔡文瓊

新冷水江7月20日訊(伍蓮姣 蔡文瓊)每年6月到9月,是“嘗菇”旺季。菌菇雖然新鮮可口,但因食用野生菌中毒事件卻時有發生。食用野生菌應該注意什么?野生菌菇中毒應該怎么辦?一起來聽聽醫生的建議。

市人民醫院急診醫學科主任、副主任醫師蘇俊說道: “對于蘑菇中毒,他有不同的類型,并且每一種類型它的表現都不同。比方胃腸型,它的中毒表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,神經精神型中毒有精神錯亂和幻覺等表現,肝腎損害型病情兇險且復雜,病死率極高?!?/p>

野生菌又稱蘑菇、蕈,是一類大型真菌,分食用菌和有毒菌。我國常見的野生菌種類繁多,但能食用的菌類有限。這些毒蘑菇和食用菌外形相似或混雜生長,經常被誤采誤食,引發中毒。

市人民醫院急診醫學科主任、副主任醫師蘇俊說道:“兒童、孕產婦基礎病多的老年人要盡量少吃野生菌,目前對于蘑菇中毒還沒有特效解毒藥?!?/p>

由于野生菌的鑒別,需要具備一定的專業知識。因此,專家建議,在采摘和食用野生菌時要保持高度警惕。

市人民醫院急診醫學科主任、副主任醫師蘇俊說道:“萬一食用有毒野生菌,我們要及時撥打120,立即催吐、洗胃、導瀉,可以服用靈芝粉等對癥處理?!?/p>

在此,市人民醫院醫生溫馨提示,野生菌要炒熟炒透了再食用,盡量一次食用一種野生菌。吃菌時不能喝酒,因為一些野生菌雖然無毒,但它會和酒精中的乙醇發生化學反應,產生毒素進而導致中毒。大家一定要謹慎食用。

責編:康玉潔

一審:熊敏

二審:羅曦

三審:朱憲章

來源:冷水江市融媒體中心

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